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2019中國集成灶行業高峰論壇舉辦,發布《中國集成灶行業發展白皮書》

2019-08-16 15:33:52 標簽:集成灶

  8月6日,主題為“集成揚帆 乘風起航”的“2019中國集成灶行業高峰論壇”在南京蘇寧易購總部舉行。中國家用電器研究院主辦、全國家用電器工業信息中心協辦、蘇寧易購、浙江美大等近50家集成灶品牌百余位大咖,聯手發布集成灶行業白皮書,成為集成灶行業發展史上新的里程碑。


  白皮書指出:集成灶行業的開創者和銷售龍頭企業——浙江美大處于行業技術和市場的前沿,作為行業標桿繼續引領,為行業做出更大的貢獻;行業主管部門和企業推動產品標準體系完善,維護行業形象和競爭秩序,大力宣傳推廣,以及渠道和媒體平臺的重視。這些是集成灶行業今后保持較好、較快、健康可持續發展的關鍵。

以下是白皮書原文內容(具體如下)

目錄

一、 集成灶行業概述

1. 集成灶的定義

2. 集成灶的技術發展

3. 集成灶發展大事記

4. 集成灶的產品優勢

二、 集成灶的代表企業

1.浙江海寧:美大(002677)

2. 浙江嵊州:帥豐

3. 浙江嵊州:億田

4. 浙江嵊州:奧田

三、 集成灶行業發展現狀及市場預測

1.集成灶市場現狀:一枝獨秀

1.1 集成灶發展的宏觀環境

1.2 集成灶的行業現狀

1.3 集成灶的市場規模

2.集成灶市場發展趨勢:兩大特點

2.1.產品功能特點:多樣化

2.2.渠道結構特點:多元化

3.集成灶市場存在的問題

4.集成灶市場發展策略:三大方向

3.1 產品:打造高端智能化集成灶

3.2 設計:追求時尚感與科技感

3.3 環保:順應消費者環保理念

四、 結語:集成大勢,燃情未來

1、 集成灶行業概述

1. 集成灶的定義

  集成灶是一種集吸排油煙、爐灶烹飪、消毒和儲藏等多種功能于一機的新型廚房電器。其突出特點是采用下排油煙系統,改變了油煙流通的路徑,使油煙遠離人體,吸排距離最小化,吸油煙效率更高,健康節能環保;其次,采用集成設計,以油煙機和灶具功能為核心,將多種廚房烹飪必備的功能集于一機,優化節省廚房空間。

  2001年,浙江美大積極響應國家政府號召,倡導節能環保消費理念,決心改變長期以來廚房油煙污染難題,提出了集成灶概念。經過二年多時間的反復研制和技術攻關,2003年,中國第一臺下排油煙系統集成灶誕生。

  集成灶從概念提出到現在已經有18年的發展歷史,是根據中國式廚房的切實需求而誕生和發展的,獨適于中式烹飪習慣的新型煙灶產品。

2. 集成灶的技術發展

  從2003年第一臺集成灶在美大誕生至今,集成灶產品在市場迅速發展的同時,技術、標準也不斷發展。

1行業標準

  集成灶作為原創型產品,最初沒有相關國家或行業標準。在美大將集成灶產品推向市場的時候,相關部門參照家用燃氣灶具標準審核和認證。在以美大為首的集成灶行業企業的積極推動下,逐漸完善了相關標準。

根據JG/T 3044-1998《住宅廚房排風道》標準,廚房排氣道開孔位于煙道壁上方,而集成灶油煙下排,需要在煙道壁下方開孔,不符合該標準規定,很多地方的物業和相關部門不允許在煙道壁下方開孔,導致集成灶無法安裝。

  2006年7月25日,中華人民共和國建筑工業行業標準TG/T2006《住宅廚房、衛生間排氣道》發布,于2007年1月1日起實施,代替JG/T 3044-1998《住宅廚房排風道》標準。建設部政策研安中心住宅廚房衛生間技術研究所、中國房地產及住宅研究會住宅設施委員會和美大公司聯合修訂了該標準。

這個標準的發布,意味著集成灶產品“下部進風口”也是合規的,突破了集成灶產品的法規壁壘,為集成灶行業的發展奠定了基礎。是集成灶產品發展史上又一個里程碑意義的事件。

  2012年2月8日,中華人民共和國住房和城鄉建設部發布CJ/T 386-2012《集成灶》行業標準。該標準于2012年5月1日實施,由住房和城鄉建設部城鎮燃氣標準技術歸口單位歸口。國家燃氣用具質量監督檢驗中心、浙江省燃氣具行業協會,以及美大、美的、老板、帥豐等企業是該標準的起草單位。

  2012年12月10日,國家標準化管理委員會批準GB16410-2007《家用燃氣灶具》國家標準第1號修改單,自2013年7月1日起實施。該修改單將集成灶納入家用燃灶具產品分類進行管理。

  2014年6月9日,中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局,中國國家標準化管理委員會發布GB 30720-2014《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》國家標準,于2015年12月1日實施。該標準將集成灶也納入標準管理范圍。中國標準化研究院、國家燃氣用具質量監督檢驗中心,以及老板、海爾、華帝、美的、方太、西門子、美大、林內等行業內主要企業是該標準的起草單位。

2集成技術

  集成灶最初的產品具有四大核心功能:下排油煙系統+爐灶烹飪模塊+消毒柜模塊+儲藏收納模塊,四大功能集成于一機(4合1)。

  2009年,美大研發成功了包含消毒柜、電蒸箱、電烤箱功能的集成灶產品(相關專利號200930144153.3/200930144154.8/200930144155.2/200930144152.9),在集成技術上進一步發展。其他集成灶企業也在集成方面不斷探索,嘗試了多種形式,如微波爐、洗碗機、冰箱、水槽等等,經過市場和用戶的篩選,集成灶+電蒸箱、集成灶+電烤箱功能逐漸成為集成技術功能發展的主流。

3智能技術

  隨著家電行業智能技術的發展,集成灶企業也積極對智能技術進行研發。目前,集成灶主流品牌均推出搭載智能模塊的產品,超大觸摸屏,WIFI聯網,智能菜譜,手機APP控制等。但與其他家電智能產品一樣,集成灶智能產品也多數停留在概念階段,缺乏統一的標準和接口。隨著5G、物聯網、大數據技術和應用的成熟,家電智能技術將更加完善,集成灶智能技術也將更實用。

3. 集成灶發展大事記

  2001年 集成灶概念提出

  2003年 中國第一臺集成灶在浙江美大誕生。

  2006年 建設部發布中華人民共和國建筑工業行業標準《住宅廚房、衛生間排氣道》(TG/T2006)。集成灶所使用的廚房“下部進風口”有規可循

  2009年 蒸箱式集成灶、烤箱式集成灶產品在美大研發成功,大大豐富了集成灶的產品陣容

  2012年 住房和城鄉建設部批準發布集成灶行業標準CJ/T 386-2012并實施

  2013年 國家標準化管理委員會批準的GB16410-2007《家用燃氣灶具》國家標準第1號修改單實施,該修改單將集成灶納入家用燃灶具產品分類

  2015年 集成灶浙江制造標準ZZB 032-2015發布并實施

  2016年 集成灶行業產量超過70萬套,市場銷售銷售規模達到60億元

  2018年 集成灶市場銷售規模突破100億,成為廚電行業又一個銷售規模過百億的細分行業。

4. 集成灶的產品優勢

  集成灶相對于傳統廚電產品,具有突出的優勢:

1)吸排油煙效率更高。傳統上排式油煙機,吸風口距離油煙源頭(鍋沿)60-90cm,油煙在上騰的過程中已經四散逃逸,因此其油煙吸除率在90%以下。而且根據大量用戶反饋,傳統煙機在使用一段時間后,風機葉輪因易沾染油污,轉速受影響,因而風量受影響,致使油煙吸除率進一步降低;而且上掛式油煙機也帶來碰頭、滴油的弊端。而集成灶采用下排油煙系統,油煙流通距離最小化,避免油煙逃逸,提高了吸排效率,油煙吸除率高達99.6%以上。

2)油煙遠離人體更健康。傳統上排式油煙機,油煙經過人體面部口鼻,烹飪過程中人體也吸入部分油煙,危害人體健康。而集成灶下排油煙系統,讓油煙遠離人體,油煙不上臉,不被吸入人體,解決了廚房油煙帶來的健康隱患。

3)一機多能,集成化設計,優化節省廚房空間。集成灶采用現代集成科技,將多種廚房烹飪必備的功能集于一機,優化節省廚房空間。

4)降噪能力好。集成灶吸煙距離近,不需要大功率電機,客觀上降低了噪音;風機下置式設計,讓噪音源遠離人體頭部,讓噪音影響最小化。

5)易于清洗打理。傳統煙機灶具的清洗,工作量大,難度大,臺面墻面煙機都要清洗,廢油盒清洗麻煩,尤其上掛式煙機內部更難清洗,往往需要請專業人員清洗;而集成灶的清洗相對簡單多了,無需專業人員即可拆卸清洗集煙腔,集成灶的抽屜式大容量集油盒,清洗簡單方便。

6)性價比更高。集成灶一機多能,比分開采購各個功能產品更劃算,而且節省了約1米櫥柜和臺面的采購費用,并且因為排煙效率更高,所以可以真正做到開放式廚房,又簡省了廚房移門的采購費用,讓房屋更加通透敞亮,增加舒適性。

2、 集成灶的代表企業

  集成灶的高速發展吸引了眾多品牌的進入,據統計,2018年集成灶品牌數量已經超過了300家,但多數企業規模尚小或者僅為貼牌企業。真正具有集成灶專業化和規模化自主生產力的不超過30家企業,技術及生產能力壁壘使龍頭企業占據行業大部分市場份額。目前集成灶主要分為三大產業集群浙江嵊州、浙江海寧和廣東中山、順德。其中嵊州和海寧一帶已經成為集成灶主產區。具體來看,浙江海寧和嵊州仍是國內最主要的產業集群地,目前集成灶行業唯一的上市公司美大位于海寧,而嵊州的品牌比較集中,代表企業有帥豐、億田、森歌、奧田、美多、金帝、板川等。廣東的企業相對分散,如風田、金利等。

  眾多企業的進入,一方面有利于提升集成灶的知名度,將國內集成灶市場規模做大。另一方面勢必會打亂集成灶行業的原有次序和節奏,必將淘汰部分企業。

目前國內集成灶市場集中度相對分散。根據全國家用電器工業信息中心調研數據,從銷售額看,年銷售額在5億元以上的企業大約在5-6家,而平均年銷售額在1-3億元的企業數量較多。市場集中度的分散有利于行業的充分競爭,同時也給努力做好產品的企業帶來了更多的市場機會。

  下面對集成灶行業的兩大主要產業集群——浙江海寧和嵊州的代表企業,進行具體的介紹和分析。

1.浙江海寧:美大(002677)

  美大始創于上世紀70年代末。迄今,已經有40年歷史。美大主營產業從電鍍和熱處理產業,到制版產業、音響收錄機家用電器產業,再到太陽能熱利用產業、集成灶和健康廚房產業,歷經三次轉型升級,不斷開拓創新,與時俱進,致力于發展環保健康事業。

  浙江美大實業股份有限公司是集成灶行業的開創者與領導者,2003年,集成灶在浙江美大誕生;浙江美大于2012年5月25日在深交所A股上市(股票代碼:002677),是集成灶行業首家A股上市企業;美大的品牌影響力、市場銷售量、市場占有率,以及研發實力、智能制造和產能等均大幅領先于行業。


圖 美大創始人、集成灶發明人夏志生

  2001年,夏志生先生積極響應國家政府號召,倡導節能環保消費理念,帶領團隊致力于對廚房節能環保產品的研制和開發,并成立了浙江美大實業股份有限公司,決心改變長期以來廚房油煙污染難題。在他的領航下,經過二年多時間的反復研制和技術攻關,終于在2003年,成功發明了世界上第一臺下排油煙系統集成灶,填補了我國集成灶行業產品的空白,開創了集成灶新興行業。產品徹底解決廚房油煙污染和人體健康問題,同時節能減排,節約空間,改善居室環境,實現了節能、環保和低碳生活的需求,使開放式廚房成為現實。產品被列入國家火炬計劃項目,浙江省重點科技計劃項目、浙江省新產品試制計劃項目等,多次獲得國家、省、市級科技發明進步獎、技術與產品創新獎、設計獎等。2018年因開創集成灶行業的貢獻,美大集團董事長夏志生榮獲“全國五金制品行業終身成就獎”。

  浙江美大是中國五金制品行業協會第五、六屆理事會理事單位,中國五金制品協會廚房設備分會第一屆副會長單位,中國五金制品協會吸油煙機分會第六屆理事會理事單位,中國五金制品協會燃氣用具分會第五屆理事會理事單位,中國家用電器協會團隊會員,中國家用電器商業協會理事單位,浙江省家用電器協會第六屆常務理事單位,浙江省燃氣具和廚具廚電協會第二、三屆理事會-副理事長單位,浙江省高新技術企業協會理事單位;公司榮獲中國五金制品行業優秀企業,浙江省模范集體,高新技術企業等榮譽,“美大檢測中心”通過國家CNAS實驗室認證。

  2019年,美大“新增110萬臺集成灶及高端廚電產品”智能制造新基地建成。該項目于2017年底開工建設,總投資14億元,占地243.23畝,設置先進高端自動生產線12條,形成年新增110萬臺集成灶及高端廚電產品的生產能力。該制造基地響應國家“中國制造2025”號召,踐行工業4.0和智能制造,依托全新技術、全新工藝、建成信息化、智能化制造基地。

  根據浙江美大2018年年報顯示,2018年公司實現營收14億元,同比增長36.5%,實現歸母凈利潤3.8億元,同比增長23.7%。

2. 浙江嵊州:帥豐

  在集成灶行業,帥豐是中國五金制品協會第五屆理事會理事單位、浙江省燃氣具行業協會副理事長單位。

  帥豐建設了行業首個國家認可實驗室,擁有油脂分離度測試室、氣味降低度測試室、燃氣測試室、噪聲測試室、電氣性能測試室、耐久性測試室等,全方位覆蓋了集成灶重要指標的檢測范圍。2018年北京建博會上,帥豐新推出集成灶款式S7和V9。V9集成灶采用了全玻璃材質運用,極簡工藝以及鏡面產品外觀;S7則頂部平臺270mm,垂直覆蓋至燃燒器中心,360°鎖住油煙,亮點在于其頭部造型“7”的獨特設計。細節上,帥豐采用特殊邊沿設計,可以省去粘膠完美貼合櫥柜。另外每個產品都有唯一編碼,以供追溯生產和驗證真偽。

  目前,帥豐擁有3家集成灶生產基地,其中第三大廠區于2016年規劃建設,該項目占地面積226畝,建筑面積191,416平方米,總投入10.7億元,形成年產40萬臺智能化高效節能集成灶的生產能力。致力于打造現代化、自動化、信息化、智能化的集成灶制造示范產業園。

  渠道上,帥豐與天貓、京東合作,開通旗艦店,產品線上銷售量大幅提升,其中有很大一部分是小城鎮。未來帥豐依舊堅持線上線下渠道融合,線上渠道不斷擴展、宣傳提高網絡影響力,線下不斷進行渠道下沉,將經銷商、服務網點向鄉鎮延伸,整體網絡更加舒廣闊。目前帥豐已經擁有1,100家代理商、1,500家專賣店。 未來帥豐將貫徹國家倡導的節能環保理念,探求節能環保新技術,打造健康綠色環保產品。

3. 浙江嵊州:億田

  浙江億田智能廚電股份有限公司創立于2003年,是一家集研發、生產、銷售、服務為一體的高端廚房電器制造企業,產品主要有集成環保灶、吸油煙機、燃氣灶、消毒柜和烤箱等,占地面積8萬多平方米,員工600多名,在全國40多個城市建立銷售分公司或辦事處,形成全國性的營銷、服務網絡。

  億田一向以高研發投入、長期技術積累的戰略著稱,據億田官網稱,億田每年將營收6%左右金額用于研發費用。億田成立浙江省級研發中心,創建國家級實驗檢測中心,引進國外專家等,同時利用互聯網和物聯網技術,最大程度的滿足了消費者定制化需求。值得一提的是,億田S7是目前集成灶市場唯一一款洗碗機型集成灶,新型分支產品所帶動的市場需求,有望在市場導入后為億田帶來超預期銷量增速。

  億田擁有6條吸油煙機、灶具、消毒柜和烤箱生產線,今年億田第四期智能工廠正在建設中,落成投產后,產能將得到有力的釋放。與此同時,近期億田又在對產能進行擴容,據悉,億田已經購入超過660畝的土地,用于100萬臺智能廚電建設,屆時,億田將擁有年產140萬套集成灶的產能。

4. 浙江嵊州:奧田

  浙江奧田電器股份有限公司位于浙江嵊州。1987年創業伊始,奧田主要經營電機、排風扇等廚房產品; 1994年,正式進軍廚電產業,成立嵊州市華春電器廠;1999年,成為行業內知名的專業OEM制造商;2002年,奧田電器一期廠房竣工投產;2003年,基于對市場發展態勢的研判,通過產業鏈資源的整合和布局,奧田電器二期廠區投產,率先成立集成灶研發制造產業園,搭建了“高度、深度、廣度”兼備、全產業領先的研發平臺,引領行業發展,為廚電行業注入了新鮮血液。

  一直以來,奧田電器不遺余力地以先進的科技創新和人文關懷推動中國廚房電器的升級。目前擁有專利技術數十項,蒸烤一體集成灶專利(專利號:ZL 2017 2 1507984.8);行業特有雙模加水專利(專利號:201821245309.7);側吸下排油煙技術;專利自動風門設計(專利號:ZL 2014 2 0418412.2);魔術插設計;自動熄火保護技術;氣電分離系統設計;不間斷點火技術;雙路供電技術;深"V”型虹吸設計(專利號:ZL 2010 2 05388947);"智能巡航”防火墻設計;風門鎖設計;全新一代"智魔方”易拆專利(專利號:ZL 20113 0374406.3);專利聯動無隙電磁升降風門;自主五防電機技術等,為產品奠定品質的同時不斷引領集成灶行業發展潮流。

奧田的代表產品奧田M3是油煙機、燃氣灶、烤箱、蒸箱、置物柜5大廚電的集成。這款集成灶采用了“U型黃金直吸排”風道系統,形成超大風壓和吸力;油路系統也進行了升級,奧田選用全封閉智能五防電機做到防水、防塵、放過流、防過壓、防過熱;機體模塊化設計,煙機系統、灶臺系統和蒸烤系統,相互作用又相互獨立,讓安裝、維護、清洗更加靈活。客戶在烹飪時,可以享受到一個無煙、整潔、靜音、環保的環境。在外觀上,M3集成灶以黑晶鋼化玻璃為材料,通體亮黑色作為主調,搭配高級灰,設計彰顯輕奢與個性主義。

  奧田當前著力布局高端戰略,著重打造品牌年輕、時尚、品質品牌形象,提升用戶對產業認知度的提升、不斷創新引領行業高速高質發展,在不斷羽化蛻變的追夢路上,奧田以更長遠的視野、更精準的品牌宣傳策略提高品牌競爭力。

3、 集成灶行業發展現狀及市場預測

1.集成灶市場現狀:一枝獨秀

1.1 集成灶發展的宏觀環境

  廚房電器是我國居民生活中的重要消費品。相較于白電、黑電,廚電在我國尚處于普及階段,廚電保有量和滲透率遠低于白電、黑電,因此有較大成長空間。隨著我國城鎮化的推進、消費升級,以及三四級市場深度開發的驅動下,廚電產品市場前景廣闊。


圖 2017年末家電百戶擁有量(臺)

數據來源:國家統計局

  國家倡導集約、智能、綠色、低碳的新型城鎮化道路。隨著居民收入水平的上升,消費觀念不斷升級,健康意識逐步增強,廚電的新興品類集成灶符合綠色低碳要求,符合消費升級趨勢,符合居民對家庭健康等美好生活提升的要求,集成灶行業呈現快速增長趨勢。

  廚電市場銷售規模逾1000億元,形成了老板、方太、華帝等中國本土品牌為主導的市場格局,其中老板和方太定位高端市場成長迅速,銷售額遠超其他品牌。隨著廚電業的穩健增長,海爾、美的等綜合性家電巨頭紛紛加力廚電市場,并布局多個品類,展現出更大的競爭優勢。

  目前,按照廚房電器的大小分類,可分為大型廚房電器產品以及小型廚房電器產品。大型廚房電器產品主要包括燃氣灶、吸油煙機等;小型廚房電器產品主要包括面包機、咖啡機、電飯煲等。集成灶屬于大型廚房電器產品,通過技術創新給消費者帶來了更好的體驗,快速成為廚電行業極具競爭力的產品品類。

  按需求的來源分析,集成灶產品的需求主要來自兩方面,一方面是伴隨新房建設過程中居民廚房裝修帶動集成灶產品需求增長, 另一方面是舊廚房改造過程中產生的集成灶產品更新需求。

1)地產新裝需求是當前集成灶市場的重要需求來源

  廚房是居民生活中必不可少的設施,也是新房裝修必不可少的環節,因此地產新裝需求是當前大型廚電市場重要的需求來源。考慮到集成灶產品在改善用戶體驗和廚房整體視覺效果方面表現突出,越來越多的消費者將集成灶納入家庭廚房裝修的“采購清單”,因此其銷售量同房地產周期具有一定的相關度,地產新裝需求也是當前集成灶市場的重要需求來源。

2)舊廚房改造、產品更新將影響集成灶市場長期市場需求

  從產品屬性上看,廚房電器同冰箱、洗衣機等具有一定的相似性,均是居民生活水平改善后的家庭必備用品,累積安裝的吸油煙機數量規模可觀,并已經陸續進入更新換代期。而集成灶產品的品質、 油煙吸除效果和整體外觀較傳統廚電產品有較大的提升和改善,隨著集成灶企業的持續推廣和行業知名度的提升,預期未來集成灶的舊廚房改造需求將進一步發酵,市場需求將進一步增長。因此,長期來看,舊廚房改造、產品更新將顯著影響集成灶市場的未來市場需求,也是集成灶產品重要的增量市場。

1.2 集成灶的行業現狀

  盡管我國首臺集成灶產品早在 2003 年就推出市場, 但由于市場推廣力度小、消費者認知度低、傳統廚房廚電行業有一定排斥等因素,集成灶發展初期市場規模較小。近年來,集成灶行業經過多年的技術積累和市場開拓,已經取得了長足的進步,市場規模呈現快速發展,逐漸成為廚電行業的風口產品。

  從集成灶的發明者美大公司所在地浙江海寧開始,集成灶企業在全國形成了幾個較大的聚集地,分布在浙江海寧/嵊州(約300家)、廣東(約20家)、江蘇和安徽(約10家)等地,各地傳統家電企業涉足集成灶行業約10-20家。據不完全統計,全國集成灶企業數量近400家。近年,眾多傳統廚電、綜合家電以及跨界企業:海爾、美的、TCL、奧克斯、老板、帥康、歐琳等家電廚電行業知名品牌相繼進入集成灶行業。

  從行業知名度、市場接受度、銷售規模,以及新競爭者相繼涌入等指標分析,集成灶行業已經從導入期進入到行業成長期,市場規模將進入新一輪高速增長期。

1.3 集成灶的市場規模

  2018年的廚電市場出現了斷崖式的下滑,但集成灶作為新興品類卻依然呈現高增長,堪稱“一枝獨秀”。據全國家用電器工業信息中心調研數據,2018年集成灶行業同比增長約39.5%,其中線上增長較明顯。2018年,線上市場零售量、零售額分別達到23.5萬臺、15.9億元,分別同比增長94%、131%,市場規模保持倍增。

  目前吸油煙機和灶具市場的主要增量來源于三四級市場的新增需求,主要城市構成為三四線城市,而集成灶作為吸油煙機和灶具的細分品類同樣受此影響,相比一二線城市,三四線城市受房地產調控政策影響較小,房地產市場波動對集成灶行業影響相對較弱。結合集成灶產品市場和技術的不斷發展,以及其相比傳統廚電的技術優勢,我們認為集成灶行業對傳統吸油煙機和灶具的滲透趨勢會進一步擴大。


圖 2018-2023年中國集成灶市場銷售額預測(單位:億元)

數據來源:全國家用電器工業信息中心研究數據

2.集成灶市場發展趨勢:兩大特點

  隨著中國集成灶市場發展,其市場也呈現了新的特點:

2.1.產品功能特點:多樣化

  在消費升級的大趨勢下,消費群體呈現出年輕化、個性化的發展趨勢。在集成灶行業,帶有蒸箱功能的產品同比增長較快,據全國家用電器工業信息中心調研數據,2018年線上帶蒸箱款的集成灶銷售額已經占到集成灶整體的20%左右,同比增長12%。部分品牌更是推出了烤箱集成灶和洗碗機集成灶,隨著集成灶新功能的不斷擴展,集成消毒柜、蒸烤箱、洗碗機的產品升級和差異化發展,集成灶的產品單價也在不斷提升。據全國家用電器工業信息中心調研數據,2018年集成灶線上銷售10000元以上的高端產品同比增長最高。


圖 線上集成灶分價格段零售量份額變化

數據來源:全國家用電器工業信息中心調研數據

  此外,智能化是各大集成灶企業在產品方面的發展方向之一。從目前發展來看,集成灶主要是通過大屏幕融合視聽功能、語音控制、智能菜譜等功能,仍處于智能化的初級階段。從未來發展趨勢來看,智能化毫無疑問是未來的發展趨勢之一。目前廚電的主力購買用戶,已經由“80后”逐漸轉移到了“90后”。這一代用戶和他們的前輩相比,平均文化水平更高,同時也更加“現實”和“精明”。除非“智能化”能夠解決他們的客觀存在的“真需求”,否則他們是不會輕易買單的。在未來很長一段時間內,如何將智能化嫁接到產品,是整個家電行業需要解決的難題。

2.2.渠道結構特點:多元化

  從渠道的發展趨勢來看,過去幾年,集成灶的渠道主要以自營專賣店、加盟店、櫥柜等渠道為主,在營銷方式上,通過展銷、團購、博覽會等方式進行銷售。但是近兩年,隨著越來越多的品牌進入這一行業,渠道逐漸走向多元化,越來越多品牌開始重視線上電商市場,線上銷售所占比例逐漸擴大。線下方面,除專賣店外,百安居、紅星美凱龍等連鎖建材賣場也是主銷渠道。隨著集成灶市場的規模擴張,蘇寧、國美、五星等KA渠道也成為了集成灶廠家踴躍進入的銷售渠道。不同的企業的渠道策略也有區別,傳統有實力的老牌集成灶企業在加大直營店的同時,開始有節奏地轉向建材連鎖渠道。而在廚電行業有一定品牌影響力和知名度的新入局者則選擇通過線上渠道與KA賣場迅速拓展市場。


圖 集成灶銷量線上線下結構變化(內環-外環:2017-2018)

數據來源:全國家用電器工業信息中心調研數據

  線上電商渠道隨著近年來“6.18”、“雙11”等促銷活動的流量引爆成為市場大勢,但電商對參與廠家的產品運營和售后服務能力要求較高,特別對集成灶這種需要復雜安裝流程的廚房大家電更是一個挑戰。KA賣場有著門店布局范圍廣、消費者認知程度高,人員專業素質強等明顯的渠道優勢,也有著受門店整體布局所限,導致集成灶樣機展示數量偏少、產品演示困難的劣勢。在渠道合作方面如何“揚長避短”,做到優勢互補,是未來集成灶行業發展的一大課題。


圖 2019年廚電銷售渠道預測

數據來源:全國家用電器工業信息中心研究數據

3.集成灶市場存在的問題

  整體來看,集成灶行業未來發展值得期待,已經成為廚電行業的新興細分品類,占據一定的市場份額,但與此同時也面臨諸多隱患。現狀是行業進入的門檻較低,而產品質量又良莠不齊。

  阻礙集成灶發展的瓶頸,從內部環境看,集成灶的產品同質化嚴重:各企業技術水平、質量水平、服務能力等方面參差不齊。目前,在數量眾多的集成灶企業中,很多企業缺乏自主創新能力,缺乏或不注重技術研發,更多注重宣傳噱頭,忽視產品質量控制。行業應推動集成灶供應鏈水平提高、推動集成灶標準更加完善,為消費者帶去更高質量高品質的產品。行業缺乏創新。

  從外部環境看,消費者對集成灶產品的認知度仍然大幅低于傳統廚電三件套產品。廚房電器在家裝中屬于前置品類,對安裝環境有一定要求,需要提前確定產品型號和規格,并提前預留電源位置、預留煙道柜、預開煙道孔,相關櫥柜、臺面和墻面均需要提前根據廚電規格定制。因此,集成灶產品認知度的差距,導致消費者在進行裝修規劃的時候沒有進入“預算清單”,對集成灶的市場推廣有不利影響。同時,近幾年全國各省(市、區)相繼出臺住宅精裝修管理辦法,工程渠道將成為集成灶未來的重要渠道,但目前房地產建筑企業在住宅廚房的建設和交付方面仍然沿用舊標準,沒有為集成灶產品設計廚房戶型、預留煙道接口,這也是集成灶開拓工程市場的障礙。

4.集成灶市場發展策略:三大方向

  伴隨著更多額品牌進入集成灶行業,國內集成灶產品也出現了同質化嚴重等問題,如何實現創新、實現跨越式發展成為行業各企業必須面臨的主要問題。

3.1 產品:打造高端智能化集成灶

  隨著消費水平的不斷提升,當下消費者的消費觀念在不斷變化,消費挑剔性會讓消費者對所購買的集成灶做出理性而全面的判斷,不僅更加注重產品的實用價值和耐用性能,而且還要求集成灶更高端、更智能。從產品智能化來看。隨著“大數據”、“物聯網”、“5G”等技術在國內的應用、完善和成熟,集成灶產品智能功能,人機交互方面的技術將不斷提高。許多智能化技術如定時提醒、 WIFI 功能等在集成灶產品上得到應用并完善,提升消費者使用體驗。未來,隨著智能技術進步,消費者對高端化、智能化需求將進一步提高。集成灶智能發展方向主要包括人機交互,如語音識別指令;互聯網技術應用,如視頻娛樂、菜譜教學、社區環境;物聯網技術應用,如實時跟蹤、云服務、自動報修;智能家電,如家電智能融合、 APP 實時在線操作等。

3.2 設計:追求時尚感與科技感

  當前社會追求時尚個性的產品是人們生活的主題之一。作為現代智能家居的主要組成部分,家電的功能越來越時尚化,不僅滿足了消費者追求生活品質的樂趣,,而且盡顯消費者的生活品味。在集成灶市場上,產品款式多樣,但能夠扣動消費者心弦的品牌卻很少,因此在集成灶的選購過程中,消費者多會挑選出兼具時尚性與科技感并存,能夠提供極致體驗的集成灶。這樣的產品不僅會讓整個家的裝修格調提升到時尚的檔次,同時促使集成灶企業在創新上擁有自己的獨特優勢,跟上時代腳步,生產時尚與科技并存的集成灶。

3.3 環保:順應消費者環保理念

  從環保健康方面來看。政府和社會公眾日益關注環保健康問題,廚房油煙污染帶來人體呼吸系統、心腦血管等疾病隱患增加,集成灶高吸油煙率的特性基本解決了室內空氣環保問題。繼續探索新技術,解決對大氣環境的污染影響,以創造更環保健康的宏觀環境,是集成灶產品創新研發的重要方向。

  當下以80、90后為主體的消費群體把新家營造成個性、時尚、溫馨、富有生活品位的居所,是其追尋和積極營造的生活空間,體現了現代人環保的消費觀念,所以他們更看中集成灶產品的環保功能,。作為開放式廚房最佳伴侶,集成灶行業走向健康環保之路是非常有必要的,這也是消費者的選擇。

  廚電智能化、環保化、時尚化是未來市場大勢所趨,集成灶企業只有審時度勢、跟上時代的步伐才能在不斷探索中,實現自身和消費者雙贏。

4、 結語:集成大勢,燃情未來

  我國的家電行業基本上是靠拿來主義模仿歐美產品發展起來的,而只有集成灶產品是真正發源于本土“中國創造”的廚電產品,集成灶的超高油煙凈化率,帶來更加健康的廚房環境。在國家進一步倡導和支持中國創造,推行“中國制造2025”和“健康中國2030”的當下,集成灶行業的發展尤為有意義。

廚房電器作為城市居住的必需品,相比其他成熟大家電品類普及率依然較低,其中,集成灶普及率更低。隨著中國城鎮化進程的加速,廚電總體市場規模將延續穩步增長趨勢。進入2019年,整個傳統廚電市場風云突變,傳統廚電企業急需尋找市場新的增長點,集成灶成為多數企業的首選,隨著越來越多的企業進入,勢必在近幾年內帶動較大的外延增量市場,也將帶來集成灶市場的大變局。而在新的宏觀和行業形勢下,集成灶企業需要不畏挑戰迎難而上,主動深耕市場、培育新需求,才能進一步發展壯大。

  集成灶行業的發展離不開行業各方共同推動。各品牌企業需要從提升產品品質標準和確立品牌優勢出發,創新市場營銷策略,加大宣傳力度,行業發聲要增強,同時維護健康的行業秩序;各渠道和主流平臺也需要進一步關注和重視集成灶行業;多方媒體也應深入了解集成灶行業,做好消費引導;集成灶行業的開創者和銷售龍頭企業——浙江美大處于行業技術和市場的前沿,作為行業標桿繼續引領,為行業做出更大的貢獻。這些是集成灶行業今后保持較好、較快、健康可持續發展的關鍵。

本白皮書根據對廚電行業和集成灶行業市場的大量調研,站在集成灶行業成長期的重要關口,進行理論探討和數據分析,對行業發展歷程、發展現狀和發展趨勢等方面進行深入的研究,為集成灶行業提供有益的參考和借鑒。

集成大勢,燃情未來。作為中國創造的優秀代表,健康廚電的開路先鋒,集成灶行業已經走過了精彩的16年,接下來的路將更寬廣、更輝煌......


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